В современной кулинарии алкогольные и безалкогольные напитки, приготовленные с использованием мелкого колотого льда, носят название фраппе (Frappe).
Технология приготовления Коктейли фрозен готовят и подают с перемешанным в блендере льдом. Соотношение напитка и льда обычно таково, что напиток более похож на немного подтаявший снег. Подают коктейли в металлических коктейльных рюмках, но можно использовать и обычные стеклянные.
Как сделать дробленый лед Наносить удары плавно и не очень сильно, стараясь не порвать пакет. Внимание! Перед началом дробления защитите глаза и лицо от попадания отдельных льдинок. Альтернативный вариант – измельчить кубики в кухонном комбайне или блендере, выставив режим пульсации.
Стрейнер (англ. strainer — фильтр, сито) — профессиональный инструмент бармена, предназначенный для отсеивания крупных частиц, таких как лёд или кусочки фруктов ...
Начни пользоваться проектом на полную катушку и получи бонус: Задать вопрос. Ответить на вопрос. Голосовать в опросе. Выбрать лучший ответ.
Наверное, каждому хорошо знакомы дробленые, неправильной формы кусочки льда. Именно их и называют дробленым льдом. Качественный дробленый лед выглядит ...
Наиболее распространенным является дробленый лёд, его получают, используя специальные инструменты. В промышленных условиях получают как пищевой, так и ...
Машина сорвалась с места, пробив, как пушечное ядро, фанерную стену выгородки домового, пронеслась сквозь огромный зал, убранства которого девочки не успели ...
Можно ли погружным блендером измельчить лед?
Некоторые производители называют этот тип кубиковым, но все же небольшие различия есть. Цилиндрический лёд довольно распространенный, также как и кубиковый, ...
Лёд Фраппе (мелко колотый лед “краш айс”) - это строганый или мелкодробленный лед. Используется для приготовления коктейлей с фруктами, крюшонов ...
Измельчённый лёд бармен насыпает в колбу, остальные ингредиенты – в стакан. Приготовление коктейля занимает считанные секунды, открывание и ...